Пьяная коза – твердый сыр из козьего молока. Выдерживается в вине до образования винной корки. Время созревания – 45 и более суток. Цена: 510 грн/кг

Качотта AL VINA
Качотта AL VINA – готовая качотта выдерживается в сухом красном вине до образования винной корки. Цена: 355 грн/кг

Качотта
Качотта из коровьего молока – полумягкий столовый сыр (ital. «сырок»). Зреет 5 суток. Начинает готовиться как брынза, потом поддается термической обработке, чем достигается более насыщенный вкус. Готовится с различными добавками. Цена: 295 грн/кг

Сыр «Шевре»
Сыр «Шевре» — твердый сыр из козьего молока. Время созревания – 45 и более суток. Цена: 400 грн/кг

Сыр «Гауда»
Сыр «Гауда» — полутвердый сыр из коровьего молока. Время созревание 30 суток. С возрастом приобретает более ярко выраженный вкус. Цена: 355 грн/кг

Сыр «Казацкий»
Сыр «Казацкий» — твердый сыр из коровьего молока. Время созревания — 45 и более суток. Чем дольше время созревания – тем плотнее сыр. Цена: 350 грн/кг

Сыр «Згода»
Сыр «Згода» — твердый сыр из коровьего молока. Время созревания — 45 и более суток. Чем дольше время созревания – тем плотнее сыр. Цена: 340 грн/кг

Халуми
Халуми из коровьего молока – мягкий сыр, отлично подходит для жарки на мангале, сковороде гриль, в панировке. Цена: 220 грн/кг

Сыр «Зернистый»
Сыр «Зернистый» – творожные зерна, покрытые подсоленными сливками и пастеризованным цельным молоком. Дозревает 10 часов. Цена: 57 грн за 350 гр.

Сыр «Тостерный»
Сыр «Тостерный» готовится как брынза, но дозревает при более высокой температуре. Цена: 230 грн/кг

Брынза
Рассольный мягкий сыр кисломолочного вкуса. Готовится из цельного пастеризованного молока сквашиванием. Может быть с добавками. Цена: 245 грн/кг

Сыр «Хортичанка»
Сыр «Хортичанка» – мягкий сыр из пастеризованного молока. Отлично подходит для жарки на мангале/ сковороде гриль. Цена: 230 грн/кг

Рикотта
Рикотта – сывороточный сыр (альбуминовый творог) Цена: 230 грн/кг

Творог
Творог готовится из обрата с добавлением цельного молока (70% к 30%). Молоко сбраживается естественным путем. Цена: 120 грн/кг

Масло сливочное
Взбивается из сливок. Цена: 420 грн/кг

Сливки
Теплое парное молоко сразу идет в сепаратор. Цена: 57 грн за 250 гр. 80 грн за 400 гр.

Йогурт термостатический
Процесс дозревания идет при повышенной температуре и влажности в течении 6 часов. Цена: 30 грн за 350 гр.

Йогурт
Йогурт в пастеризованное цельное молоко вносится закваска, дозревает 8-10 часов в котле. Цена: 48 грн/л

Ряженка
Ряженка готовится из цельного топленого молока, томится в котле в течении 3 часов при температуре 90 градусов. Вносится закваска, дозревает в котле в течении 8-10 часов. Цена: 54 грн/л

Кефир
Кефир готовится из цельного молока, вносится закваска, дозревает в котле в течении 8-10 часов. Цена: 48 грн/л

Молоко
Молоко коровье пастеризованное. Цена: 42 грн/л.